Vorspeisen

Rindercarpaccio vom deutschen Weiderinderfilet

Snacks

Tomate-Morzarella Spieße mit frischem Baslikum

Honigmelonenspalten mit Serranoschinken

Pflaumenfilet mit Bresaola Rinderschinken

kalte Platten

Schinken-/ Bratenplatte

mit verschieden Braten und Schinkensorten

(z.Bsp. Wacholderschinken, Lachsschinken, Serranoschinken usw.)

Käseplatte

mit einer Auswahl an verschiedenen Käsesorten

Hauptspeise

zartes Schweinelendchen auf Rahmchampions mit Spätzle

Hähnchenbrustfilet in Käse-Salbei Sahnesauce überbacken

mit Morzarella, Tomaten und Parmesan

dazu mediteranes Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

warme Fleischplatte

mit Minischnitzeln, kleinen Frikadellenspießen,

kleinen Hähnchenschenkeln

gefüllte Champions und gefüllte Paprika

Dessert

Mousse au Chocolad mit Mousse au Vanille

Waldbeerengrütze mit Vanille Sauce und Minze

Kandierte Kirschen au Mousse au Stracciatella

dazu frisches Obst