" Ich lebe von guter Suppe und nicht von guter Rede"
(Moliére)
Suppen und Eintöpfe, frisch und Nachhaltig zubereitet. Wir liefern Ihre Suppe inklusive Warmhaltebehälter oder HotPot. Wir rechnen 400ml pro Person und kochen alles speziell für Ihre Veranstaltung ohne Fertigprodukte.
Herzhafte Suppen
Soljanka
nach altem original Rezept, herzhaft gewürzt
Wurst, Salami, Paprika, Zwiebeln, Essiggurke, Gewürze
Preis pro Portion 4,90 €
Gulaschsuppe
herzhaft gewürzt, mit 100 % Premium Beef
Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen
Preis pro Portion 4,90 €
Chili con Carne
herzhaft gewürzt, mit 100 % Premium Beef
nach original Rezept (ohne Hackfleisch, Fleisch von Hand geschnitten )
mit Mais, roten Bohnen, Paprika, Chili Habanero und Gewürzen
Preis pro Portion 4,90 €
Klassische Hochzeitssuppe
hausgemachte Gemüsebrühe
mit Gemüseeinlage, Eierstich und Hackbällchen
Preis pro Portion 4,90 €
Kartoffelsuppe
hausgemachte Kartoffelsuppe
auf Wunsch vegetarisch oder mit Wiener Würstchen
Preis pro Portion 4,90 €
Käse Lauch Suppe
herzhaft und Cremig
mit Hackfleisch, Lauch und Schmelzkäse
Preis pro Portion 4,90 €
Besondere Suppen
Enten Curry Suppe
Entenbrustfilet in Kokusmilch,
mit Zitronengras, Mango, Lauch und leichter Currynote
Preis pro Portion 4,90 €
Wasabicreme Suppe
leicht pikante Wasabicreme
mit grünem Spargelstücken
Preis pro Portion 4,90 €
Vegetarische Suppen
Curry Creme Suppe
Kartoffeln, Möhren, Sahne
mit hausgemachter Gemüsebrühe, fein abgeschmeckt
Preis pro Portion 4,90 €
Gemüse Suppe
mit frischem Gemüse
hausgemachter Gemüsebrühe, fein abgeschmeckt
Preis pro Portion 4,90 €
Spargelcreme Suppe
hausgemachter Gemüsebrühe,
fein abgeschmeckt mit frischen Spargelstücken
Preis pro Portion 4,90 €
Brokkoli Parmesan Suppe
Cremesuppe mit edlem Parmesan
und frischem Brokkoli
Preis pro Portion 4,90 €
Pilzrahm Suppe
mit Pilzen aus dem Thüringer Wald
und fein abgeschmeckter Creme
Preis pro Portion 4,90 €
Klassische Eintöpfe
Bohneneintopf
mit grünen Bohnen
Kartoffeln und Rindfleisch
Preis pro Portion 4,90 €
Linseneintopf
süß sauer abgeschmeckt
mit orig. Thür. Blutwurst
Preis pro Portion 4,90 €
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Suppe bezeichnet eine Speise mit einem hohen Flüssigkeitsanteil. Den meist als Vorspeise servierten Suppen werden oft Suppeneinlagen beigefügt. Es wird im Allgemeinen zwischen klaren und gebundenen, auch warmen und kalten Suppen unterschieden. Sie werden nach Herstellungsprinzipien, Rohstoffen oder Herkunft eingeteilt.
Das Wort „Suppe“ geht letztlich auf das westgermanische *supp(j) zurück, das ursprünglich „eingebrocktes Brot“ oder eine breiige Speise bezeichnete (ahd. sopha, soffa, zu sûfan „schlürfen, trinken, saufen“; altengl. sopp). Dieses germanische Wort wurde wohl schon um 600 ins Romanische entlehnt; das altfranzösische soupe ist für das 13. Jahrhundert nachgewiesen, die Äquivalente lauten im heutigen Spanischen, Portugiesischen und Provenzalischen sopa, im Französischen soupe, wovon es ins Englische mit soup überging, und im Italienischen zuppa.
In seiner heutigen Bedeutung als Bezeichnung einer kultivierten Speise ist das Wort im Deutschen seit dem 14. Jahrhundert bezeugt. Das Deutsche Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm vermutet eine Vermischung einheimischen Wortgutes mit einer Rückentlehnung aus dem französischen soupe. Das Wort ist erstmals in niederdeutscher Lautung nachgewiesen (mittelniederdeutsch supen „mit dem Löffel essen“ gegenüber mittelhochdeutsch supfen „schlürfend trinken“) und fand in dieser Form schließlich auch Eingang ins Hochdeutsche.