" Ich lebe von guter Suppe und nicht von guter Rede"

(Moliére)

Suppen und Eintöpfe, frisch und Nachhaltig  zubereitet. Wir liefern Ihre Suppe inklusive Warmhaltebehälter oder HotPot. Wir rechnen 400ml pro Person und kochen alles speziell für Ihre Veranstaltung ohne Fertigprodukte.

Herzhafte Suppen

Soljanka

nach altem original Rezept, herzhaft gewürzt

Wurst, Salami, Paprika, Zwiebeln, Essiggurke, Gewürze

Preis pro Portion 4,90 €

Gulaschsuppe

herzhaft gewürzt, mit 100 % Premium Beef

Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen

Preis pro Portion 4,90 €

Chili con Carne

herzhaft gewürzt, mit 100 % Premium Beef

nach original Rezept (ohne Hackfleisch, Fleisch von Hand geschnitten )

mit Mais, roten Bohnen, Paprika, Chili Habanero und Gewürzen

Preis pro Portion 4,90 €

Klassische Hochzeitssuppe

hausgemachte Gemüsebrühe

mit Gemüseeinlage, Eierstich und Hackbällchen

Preis pro Portion 4,90 €

Kartoffelsuppe

hausgemachte Kartoffelsuppe

auf Wunsch vegetarisch oder mit Wiener Würstchen

Preis pro Portion 4,90 €

Käse Lauch Suppe

herzhaft und Cremig

mit Hackfleisch, Lauch und Schmelzkäse

Preis pro Portion 4,90 €

Besondere Suppen

Enten Curry Suppe

Entenbrustfilet in Kokusmilch,

mit Zitronengras, Mango, Lauch und leichter Currynote

Preis pro Portion 4,90 €

Wasabicreme Suppe

leicht pikante Wasabicreme

mit grünem Spargelstücken

Preis pro Portion 4,90 €

Vegetarische Suppen

Curry Creme Suppe

Kartoffeln, Möhren, Sahne

mit hausgemachter Gemüsebrühe, fein abgeschmeckt

Preis pro Portion 4,90 €

Gemüse Suppe

mit frischem Gemüse

hausgemachter Gemüsebrühe, fein abgeschmeckt

Preis pro Portion 4,90 €

Spargelcreme Suppe

hausgemachter Gemüsebrühe,

fein abgeschmeckt mit frischen Spargelstücken

Preis pro Portion 4,90 €

Brokkoli Parmesan Suppe

Cremesuppe mit edlem Parmesan

und frischem Brokkoli

Preis pro Portion 4,90 €

Pilzrahm Suppe

mit Pilzen aus dem Thüringer Wald

und fein abgeschmeckter Creme

Preis pro Portion 4,90 €

Klassische Eintöpfe

Bohneneintopf

mit grünen Bohnen

Kartoffeln und Rindfleisch

Preis pro Portion 4,90 €

Linseneintopf

süß sauer abgeschmeckt

mit orig. Thür. Blutwurst

Preis pro Portion 4,90 €

Suppe bezeichnet eine Speise mit einem hohen Flüssigkeitsanteil. Den meist als Vorspeise servierten Suppen werden oft Suppeneinlagen beigefügt. Es wird im Allgemeinen zwischen klaren und gebundenen, auch warmen und kalten Suppen unterschieden. Sie werden nach Herstellungsprinzipien, Rohstoffen oder Herkunft eingeteilt.

Etymologie

Das Wort „Suppe“ geht letztlich auf das westgermanische *supp(j) zurück, das ursprünglich „eingebrocktes Brot“ oder eine breiige Speise bezeichnete (ahd. sopha, soffa, zu sûfan „schlürfen, trinken, saufen“; altengl. sopp). Dieses germanische Wort wurde wohl schon um 600 ins Romanische entlehnt; das altfranzösische soupe ist für das 13. Jahrhundert nachgewiesen, die Äquivalente lauten im heutigen Spanischen, Portugiesischen und Provenzalischen sopa, im Französischen soupe, wovon es ins Englische mit soup überging, und im Italienischen zuppa.

In seiner heutigen Bedeutung als Bezeichnung einer kultivierten Speise ist das Wort im Deutschen seit dem 14. Jahrhundert bezeugt. Das Deutsche Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm vermutet eine Vermischung einheimischen Wortgutes mit einer Rückentlehnung aus dem französischen soupe. Das Wort ist erstmals in niederdeutscher Lautung nachgewiesen (mittelniederdeutsch supen „mit dem Löffel essen“ gegenüber mittelhochdeutsch supfen „schlürfend trinken“) und fand in dieser Form schließlich auch Eingang ins Hochdeutsche.

Quelle Wikipedia